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Educación alimentaria, familia y escuela: Aproximación al estudio de las escuelas de Ribera (Sicilia)

2022

El objetivo general de la investigación-intervención que aquí se presenta fue investigar los hábitos alimentarios de un grupo de niños sicilianos que asisten a la escuela primaria, centrándose específicamente en los malos hábitos alimentarios con respecto al desayuno y al consumo de fruta en la merienda, y demostrar el potencial que puede tener una intervención educativa realizada en la escuela. Se trata, por tanto, de una investigación-intervención (Lavanco & Romano, 2006) con objetivos específicos relativos a la fase de investigación, es decir, a la fase cognitiva del fenómeno estudiado, y con objetivos específicos relativos a la fase de intervención, que consisten en la utilización del d…

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